La caféine peut exacerber les risques pour la santé des aliments gras
Personnel facile des options de santé *
Après avoir pris un repas dans un fast-food, votre taux de sucre dans le sang a tendance à grimper. Cet effet sur le glucose est doublé lorsque les individus optent pour le café régulier avec leur hamburger et leurs frites, selon une étude publiée dans le Journal of Nutrition.
De plus, les scientifiques de l'Université de Guelph ont déclaré que les taux de sucre dans le sang des participants après l'ingestion de gras, de sucre et de caféine étaient semblables à ceux des personnes à risque de diabète.
"En fin de compte, nous avons constaté que le café gras et caféiné entravait la communication entre l'intestin et le pancréas, ce qui pourrait expliquer pourquoi les participants ne pouvaient pas facilement éliminer le sucre de leur sang", explique Marie-Soleil. Beaudoin.
Son équipe a testé les effets de la nourriture et des boissons sur les niveaux de glucose sanguin des participants masculins qui ont ingéré d'abord une graisse liquide suivie d'une boisson sucrée. Il a été constaté que cela augmentait la glycémie de 32%.
Lorsque les hommes ont bu une boisson contenant de la caféine après la graisse et avant le sucre, les chercheurs ont découvert que les niveaux de sucre dans le sang ont augmenté de 65 pour cent.
Les auteurs de l'étude ont noté que ceux à risque de syndrome métabolique ou de diabète de type 2 devraient prendre note de ces résultats.
