Le composé trouvé dans les légumes peut tuer les cellules cancéreuses
Il pourrait y avoir encore plus de raisons d'avoir une portion saine de légumes. Des chercheurs de l'Institut Linus Pauling de l'Oregon State University ont découvert que le sulforaphane, l'un des composés du brocoli et d'autres végétaux susceptibles de prévenir le cancer, peut également être efficace pour tuer les cellules cancéreuses sans affecter les cellules saines.
Des pistes cliniques sont actuellement en cours et ont montré que le sulforaphane pourrait être efficace pour la prévention et le traitement du cancer de la prostate et du sein. Le produit chimique est un inhibiteur de l'histone déacétylase, ou des enzymes HDAC, et les traitements impliquant ces enzymes ont été explorés pendant des années comme une option prometteuse pour soulager le cancer.
"Juste parce qu'un phytochimique ou un nutriment se trouve dans la nourriture ne signifie pas toujours sa sécurité, et beaucoup peut également dépendre de la forme ou des niveaux consommés", a déclaré la chercheuse Emily Ho. "Mais cela semble être un phytochimique qui peut tuer sélectivement les cellules cancéreuses, et c'est toujours ce que vous recherchez dans les thérapies contre le cancer."
Les chercheurs essaient actuellement de déterminer exactement comment le traitement au sulforaphane est sûr et comment cette thérapie peut être efficace pour tuer définitivement les cellules cancéreuses.
