Les agrumes peuvent réduire le risque d'AVC
Une pomme par jour peut garder le docteur loin, mais un orange quotidien peut garder des coups à la baie. L'analyse de 14 années de données de 70 000 femmes dans l'étude Nurse's Health montre que manger plus d'agrumes (oranges, pamplemousses, mandarines et citrons) peut réduire vos risques d'AVC.
«Des études ont démontré que l'apport accru de fruits, de légumes et de vitamine C est associé à une réduction du risque d'AVC», explique Aedín Cassidy, Ph.D., auteur principal et professeur de nutrition à la Norwich Medical School de l'Université d'East Anglia à Norwich. , Royaume-Uni. "Les flavonoïdes (composés présents dans les fruits et les légumes) sont censés fournir une partie de cette protection grâce à plusieurs mécanismes, y compris l'amélioration de la fonction des vaisseaux sanguins et un effet anti-inflammatoire."
Dans cette analyse, les flavonoïdes provenaient principalement d'oranges et de jus d'orange (82 pour cent) et de jus de pamplemousse et de pamplemousse (14 pour cent). Cependant, les chercheurs ont recommandé que les consommateurs augmentent leur consommation d'agrumes, plutôt que de jus, en raison de la forte teneur en sucre des jus de fruits commerciaux.
