Les myrtilles peuvent réduire l'hypertension
Une nouvelle étude menée par l'Université Harvard et l'Université d'East Anglia a suggéré que les composés bioactifs dans les myrtilles ont la capacité de prévenir l'hypertension.
L'étude, qui sera publiée le mois prochain dans American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que les participants qui mangeaient une portion de baies chaque semaine réduisaient leur risque de développer une hypertension de 10 pour cent par rapport aux individus qui ne mangeaient pas de myrtilles.
Le composé, un flavonoïde appelé anthocyane, se retrouve dans de nombreux autres fruits et légumes, tels que le cassis, la framboise, la fraise, l'aubergine et l'orangé sanguin. D'autres flavonoïdes, comme ceux que l'on trouve dans le vin rouge, le chocolat noir et le thé, se sont déjà révélés bénéfiques pour la santé et la prévention des maladies.
Les chercheurs ont examiné 134 000 femmes et 47 000 hommes sur une période de 14 ans, suivi de l'apport alimentaire et la santé globale. L'équipe a ensuite examiné la corrélation entre les régimes alimentaires des individus et le développement de l'hypertension.
L'étude a révélé que les effets des anthocyanines étaient plus puissants chez les participants de moins de 60 ans.
Ensuite, l'équipe de chercheurs espère découvrir une dose optimale de flavonoïdes pour la prévention de l'hypertension artérielle.
