Manger des baies peut conduire à une meilleure santé du cerveau
Des chercheurs de l'École de santé publique de Harvard ont évalué les effets de la consommation d'antioxydants sur environ 130 000 participants sur une période de 20 à 22 ans et ont découvert que ceux qui mangeaient beaucoup de baies - qui contiennent des anthocyanines - réduisaient leur risque de développer la maladie de Parkinson.
Les avantages des antioxydants semblent être plus forts chez les hommes, cependant. En fait, les résultats de l'étude ont montré que ceux qui consommaient la plus grande quantité de flavonoïdes - un type d'antioxydant incluant les anthocyanes - étaient moins susceptibles de développer le trouble cérébral que les hommes qui consommaient le moins d'aliments riche en ce composé.
"C'est la première étude chez l'homme à examiner l'association entre les flavonoïdes et le risque de développer la maladie de Parkinson", a déclaré le Dr Xiang Gao, professeur de nutrition à l'Université Harvard.
Les auteurs de l'étude ont noté que le chocolat, les agrumes, le thé, les pommes et le vin rouge sont également riches en flavonoïdes.
La National Parkinson Foundation a signalé que 50 000 à 60 000 nouveaux cas de la maladie sont signalés aux États-Unis chaque année. En outre, on estime que 4 à 6 millions de personnes en souffrent dans le monde entier.
