Nutriments dans les algues peuvent comparer à ceux dans le lait
Une étude récente a trouvé des preuves que les aspects nutritionnels des algues peuvent être comparés aux avantages du lait. Les résultats ont montré que les algues peuvent être une source de peptides bioactifs, qui sont également trouvés dans le lait et ont été montrés pour éventuellement réduire la pression artérielle.
Les chercheurs affirment que les algues peuvent être une option viable pour ceux qui cherchent des moyens alternatifs pour obtenir les nutriments trouvés dans le lait sans consommer de produits laitiers. Souvent négligée en tant que source de nutrition dans l'ouest, l'algue a été consommée dans les pays asiatiques pendant des générations. Aux États-Unis, il peut être considéré comme un aliment de base de la cuisine traditionnelle hawaïenne.
Les scientifiques ont examiné près de 100 études et ont trouvé qu'ils suggèrent que les algues peuvent avoir la même capacité à abaisser la tension artérielle que les peptides bioactifs dans le lait, et peuvent même rivaliser avec les médicaments inhibiteurs de l'ECA couramment pris pour des problèmes de tension artérielle. Les chercheurs affirment que parce que les algues sont si faciles à trouver et à collecter, davantage de personnes devraient profiter de ses avantages possibles en tant que source de nourriture bon marché et alternative.
