Les légumes sont pauvres en calories et riche en vitamines et minéraux - et très bon pour votre cœur. Apprenez quels sont ceux à aller pour et lesquels laisser hors de votre régime.
Quand il se agit de manger bon pour votre cœur, vous ne pouvez pas obtenir plus sain que les légumes. La Cleveland Clinic recommande de consommer une abondance de différents types de légumes, en notant que ce est l'une des meilleures décisions nutritionnels que vous pouvez faire pour garder votre cœur et le corps-bon fonctionnement. Que les légumes frais, congelés, séchés ou en conserve, sont faibles en calories et riches en vitamines, minéraux et fibres une combinaison gagnante lorsqu'il s’agit de la santé du cœur.
Selon la clinique Mayo, les légumes (ainsi que des fruits) contiennent également des substances présentes dans les plantes qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. Qui plus est, en complétant sur des légumes sains, vous aurez probablement moins d'appétit pour les tentations riches en gras comme la viande, le fromage et les collations salées, ce qui peut augmenter votre taux de cholestérol dans le sang ainsi que votre risque de maladie coronarienne. La recherche a montré que quand il se agit de réduire les facteurs de risque de maladies cardiaques, tels que la diminution du cholestérol, la pression artérielle, la glycémie, les triglycérides, et le poids corporel ajoutée certains aliments à votre régime alimentaire est tout aussi important que réduisant ou en éliminant d'autres.
Comment est-elle suffisante pour obtenir votre végétarien fixé?
L'American Heart Association (AHA) suggère que vous visez 4,5 tasses de légumes et de fruits chaque jour. Lorsqu’il se agit de portions de légumes combinés avec des fruits, viser un minimum de une période de sept portions par jour. (Une portion équivaut à une demi-tasse de légumes cuits ou une tasse pleine de légumes crus ou feuilles.)
Si vous n'êtes pas habitué à faire des légumes un des piliers de votre alimentation, trouver des façons d'intégrer plusieurs d'entre eux dans vos repas peut se sentir difficile. Et vous n'êtes pas seul-la Cleveland Clinic rapporte que seulement trois pour cent des Américains consomment la quantité recommandée de légumes et de fruits. Il pourrait aider à savoir qu'il y a de nombreuses façons délicieuses et intéressantes pour profiter de vos légumes verts (et rouges, oranges et jaunes). Si des bâtonnets de carottes ne sont pas votre truc, vous avez une multitude d'autres options. Voici quelques idées à considérer:
Aller méditerranéenne
Le régime méditerranéen est bien connu pour ses effets, réduisant le cholestérol sain pour le cœur. Des recherches approfondies ont prouvé ce régime d'offrir des avantages "cardio-protecteur", à la fois pour le cœur la prévention de la maladie et pour aider à prévenir d'autres dommages cardiaque.
Les centres de régime méditerranéen sur manger une abondance de nourriture d'origine végétale, en particulier les légumes (ainsi que les fruits, les légumineuses et les grains entiers). Le régime met l'accent sur l'utilisation des huiles végétales aussi faibles en graisses saturées. Un autre élément de l'alimentation implique des produits alimentaires qui sont frais saisonnière, afin de maximiser la rétention des éléments nutritifs qui combattent la maladie de cœur.
Bien que le régime méditerranéen implique plus que des légumes, qui suivent un plan de cuisine méditerranéenne offre de nombreuses façons de "égayer" tarifaires végétarien standard et vous fournir de nouvelles textures et de goûts. Utilisez les conseils suivants pour incorporer plus de légumes et d'autres aliments d'origine végétale dans votre alimentation quotidienne:
• Essayez un légume et soupe de haricots pour le déjeuner au lieu d'un sandwich de viande et fromage.
• Faites un voyage au marché de l'agriculteur et cueillir des légumes et fruits de saison pour manger des collations pendant la journée.
• Ajouter les légumes ou les haricots secs au lieu de la viande à votre casserole ou un plat favori.
• Remplacer les graisses animales avec l'huile d'olive ou de canola.
Soyez créatif
Si la Méditerranée n’est pas votre truc, il y a beaucoup d'autres façons de renforcer sur les légumes. Essayez quelques-unes de ces conseils de l'AHA pour vous aider à profiter plus de légumes toute la journée tout en gardant vos papilles inspiré:
Au petit-déjeuner
• Au lieu d'ajouter du fromage ou de la viande à vos œufs ou des pommes de terre, ajouter quelques légumes hachés au lieu-épinards, oignons, poivrons ou de ne importe quelle couleur ou de la variété faire de grands choix.
• Essayez 100 pour cent de jus de légumes pour votre boisson du matin, pour aider à boire votre chemin à vos portions quotidiennes de légumes.
Au déjeuner
• Avoir une salade de légumes avec votre déjeuner, et inclure autant de couleurs et de variétés que possible.
• Ajouter une variété de légumes à votre sandwich au lieu de simplement la laitue, comme l'avocat, la tomate, les choux, ou de concombre.
• Faire un bol de soupe aux légumes maison (soupes en conserve sont plus riches en sodium).
Au dîner
• Inclure des légumes cuits à la vapeur ou à la micro-onde avec votre repas.
• Lorsque le four est allumé pour cuire votre repas, d'ajouter une pomme de terre, la patate douce, l'igname ou faire cuire à côté d'elle.
• Lorsque la cuisson du riz, ajouter les petits pois congelés pour les trois dernières minutes sur la cuisinière.
• Ajouter les légumes comme des champignons, céleri, ou oignons hachés et l'ail à la sauce à spaghetti.
A peu à éviter
Tandis que les légumes sont en bonne santé dans la plupart des cas, certaines préparations peuvent faire plus de mal que de bien. La Clinique Mayo recommande de direction claire de légumes à base de sauces crémeuses, ainsi que ceux qui sont frits ou panés. Si vous utilisez des légumes en conserve, choisir des options faibles en sodium ou sans sodium.
Au-delà, tous les légumes sont bons pour vous, et peuvent vous aider à faire des progrès vers un cœur en bonne santé pour la vie. En mettant l'accent sur la variété et la créativité, vous pouvez faire manger plus de plaisir sain.
