Ce pain rapide et facile est un excellent moyen d'ajouter un peu de blé entier dans votre alimentation. Vous pouvez également adapter la saveur à votre goût personnel en substituant les figues et les raisins secs avec votre fruit séché préféré.
Donne 12 portions
Ingrédients
• Légumes aérosol de cuisson avec de la farine
• ¾ tasse de babeurre faible en gras
• ½ cuillère à café de zeste d'orange râpé finement
• ½ cuillère à café de cannelle
• ½ tasse de figues sèches hachées
• ½ tasse de raisins secs dorés
• ½ sucre brun clair tasse
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 2 gros œufs
• ¾ tasse de farine de blé entier
• ¾ tasse de farine tout usage
• 1½ cuillères à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à café de sel
• ¼ tasse d'amandes grillées hachées finement
Instructions
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un moule à pain de 8x4 pouces avec aérosol de cuisson de la farine infusé et mettre de côté.
Dans une casserole moyenne, mélanger le babeurre, le zeste et la cannelle. Chauffer à feu moyen-vif jusqu'à ce que chaude, mais non bouillante. Retirer du feu, ajouter les figues et les raisins secs, et mettre de côté 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les figues soient tendres et que le mélange refroidit à la température ambiante.
Pendant ce temps, mélanger le sucre, l'huile et les œufs dans un grand bol. Ajouter le mélange de fruits et bien mélanger. Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter le mélange de fruits et remuer juste assez pour ne pas-combiné trop mélanger. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 m
