L'intoxication alimentaire est généralement une maladie bénigne qui peut résoudre lui-même après un épisode de maux d'estomac. Toutefois, dans certains cas, il peut être plus grave que soit le traitement.
Les symptômes d'intoxication alimentaire, comme des crampes abdominales, des nausées et des vomissements, de la diarrhée et de la faiblesse et de l'association avec un apport récent de la nourriture ou de l'eau contaminée est souvent de diagnostic de l'état.
Cependant, parfois, des tests sanguins, tests pour les selles infectées ou même une sigmoïdoscopie et d'autres tests d'imagerie peuvent être prescrits pour trouver l'organisme responsable.
Il y a plusieurs étapes pour le diagnostic d'intoxication alimentaire.
Histoire de l'apport d'aliments contaminés
Dans la plupart des cas, les patientes volontaires telles informations.
L’histoire du récent retour de Voyage à un pays en développement ou sous-développés et boire de l'eau contaminée ou en mangeant des aliments contaminés doivent également être mentionnés.
Examination physique
Un examen physique complet peut être nécessaire en particulier pour éliminer des signes de déshydratation.
La déshydratation est généralement due à la perte excessive de liquide due à la diarrhée ou des vomissements.
La déshydratation est caractérisée par une peau sèche qui reste après une pincée de tentes, les yeux enfoncés, la bouche sèche, pas de transpiration dans les aines ou les aisselles, pas la miction pour de longues durées, etc.
La faiblesse ou paralysie peuvent également être diagnostiqués à l'examen physique et peuvent être le signe de botulisme qui a besoin de traitement immédiat.
La pression artérielle, le pouls et la température sont également mesurées. La déshydratation sévère ne se manifeste avec un pouls faible et une pression artérielle basse.
Si il y a accompagnant la fièvre, l'évaluation de la température peut être utile.
Tests sanguins de routine
Les tests sanguins de routine peuvent être commandés chez certains patients avec une intoxication alimentaire sévère.
Parfois, ceux-ci sont commandés pour vérifier les niveaux d'électrolytes sanguins et pour vérifier les fonctions adéquates de rein.
En cas de suspicion d'hépatite A des tests de la fonction hépatique peuvent également être commandés.
Examen de Tabouret
Des échantillons de selles sont examinés dans le cas de Salmonella, Shigella et Campylobacter. Ces infections couramment conduisent à une diarrhée sanglante.
S’il existe une infestation parasitaire soupçonné les échantillons de selles sont examinés et le parasite est identifié sous le microscope.
Parfois, la culture des selles peut être prescrite. L'échantillon est laissé au repos dans le laboratoire dans des conditions environnementales idéales et la croissance du micro-organisme est cochée.
L'examen rectal
L'examen rectal peut être nécessaire notamment en cas de selles sanglantes.
Le médecin insère un doigt ganté et lubrifié doucement dans le rectum pour cette essais et d'évaluer si il y a des pauses dans la paroi rectale.
Les études d'imagerie
Si les symptômes sont soupçonnés d'être causée par une autre maladie, des études d'imagerie sont recommandés.
Ceux-ci comprennent la scanographie de l'abdomen.
Parfois, une sigmoïdoscopie peut être recommandée. Ceci implique l'insertion d'un tube long et mince à l'intérieur du rectum jusqu'à côlon. Le tube a une caméra sur la pointe. Cette aide à diagnostiquer toute pathologie dans les parois intestinales.
test de la toxoplasmose
Chez les femmes enceintes présentant des symptômes il peut y avoir un risque d'infection à Toxoplasma. Pour cela, un test de la toxoplasmose est conseillé.
