L’intoxication alimentaire disparaît généralement d'elle-même dans quelques jours. Dans la plupart des cas, le repos, l'isolement, le maintien de l'hygiène et de l'abondance des fluides est le meilleur traitement pour intoxication alimentaire.
Parfois, la thérapie peut être nécessaire pour certains symptômes comme des maux de tête, de la fièvre et des nausées ou des vomissements.
Il y a plusieurs traitements spécifiques d'intoxication alimentaire, ceux-ci comprennent des fluides, en évitant les boissons contenant de la caféine, des antibiotiques et ainsi de suite. (6/1)
Liquides pour prévenir la déshydratation
Dans la plupart des cas, il y a une grave perte de sels et d'électrolytes avec des vomissements et de la diarrhée.
Il est nécessaire de remplir ceux-ci ainsi que du fluide. Ainsi, l'eau potable ne suffit pas à aider et parfois peut être nocif car il est en outre la privation de sels.
Pour le traitement de la diarrhée et les vomissements continue Solution sels de réhydratation ainsi orale (SRO) est recommandée.
Le SRO est disponible sous forme de paquets de sel sec. L'ensemble du paquet doit être dissous dans un litre filtrée, l'eau potable.
Cette solution doit être bu en continu pendant toute la durée de la diarrhée.
Évitements de boissons contenant de la caféine
L'alcool, les boissons sucrées et les boissons contenant de la caféine devraient être évitées.
Les enfants et les bébés qui sont l'allaitement maternel ou au biberon devraient continuer le lait maternel ou le lait maternisé ordinaire autant que possible.
Les repas doivent être plus petits et plus fréquents pour la digestion facile. Aliments faciles à digérer comme des toasts, des craquelins, des yaourts, du riz ou des bananes sont préférés.
Antibiotiques
Les antibiotiques peuvent être prescrits si la cause de l'empoisonnement alimentaire est détectée.
Dans la plupart des cas, cela ne soit pas nécessaire. En cas d'infections parasitaires ou des infestations protozoaires antibiotiques spécifiques sont nécessaires.
Les probiotiques
Les probiotiques, telles que Lactobacillus acidophilus et Lactobacillus bulgaricus, sont des préparations avec des bactéries bénéfiques. Ceux-ci peuvent aider à rétablir l'équilibre des bonnes bactéries dans l'intestin.
Ceux-ci sont utiles pour les voyageurs à une zone où la nourriture et l'eau peuvent être contaminées.
Médicaments pour arrêter la diarrhée
Certains médicaments sont disponibles pour arrêter la diarrhée comme lopéramide. Cependant, dans la plupart des diarrhées infectieuses ce médicament est déconseillé. Il peut causer plus de tort que de bien.
Antitoxine botulinique
Pour le botulisme adultes ont besoin antitoxine botulinique dans les 72 heures après que les symptômes sont d'abord observés et nourrissons de moins de 1 année doivent botulisme immunoglobuline (BIG).
S’il y a une paralysie respiratoire, assistance respiratoire mécanique peut être nécessaire avec un ventilateur.
Les agents anti-allergie
L'atropine est administrée pour empoisonnement par les champignons.
Diphenhydramine et la cimétidine sont des agents anti-allergies qui sont prescrites pour l'empoisonnement de poissons et mannitol est conseillé pour des symptômes liés nerfs de ciguatera.
Gestion d'autres complications
D'autres complications incluent l'arthrite ou des douleurs articulaires, des saignements, des dommages au système nerveux, des problèmes rénaux, etc. ceux-ci nécessitent une gestion spécifique.
L'insuffisance rénale et de graves dommages aux reins par exemple peut nécessiter une dialyse.
Prévention de l'empoisonnement alimentaire
Prévention des intoxications alimentaires (1-6) -
• Se laver les mains avant de cuisiner ou de manger et après avoir touché de la viande crue ou de la nourriture
• Vaisselle et ustensiles doivent être nettoyés de façon adéquate
• Les aliments doivent être bien cuits et stocké à des températures droites. Par exemple bœuf doit être cuit à au moins 160 ° F, de la volaille à au moins 180 ° F, et le poisson à au moins 140 ° F
• Aliments-delà de leur "utilisation par les" dates ne doivent pas être consommés
• L'eau qui est filtré et nettoyé devrait être prise
• Alors que prendre soin d'un adulte ou un enfant qui a la diarrhée, les mains doivent être lavées après tout contact avec du matériel infecté possible
• La nourriture en conserve doit être utilisée avec précaution pour éviter le botulisme
• Le miel peut provoquer des intoxications alimentaires chez les nourrissons de 1 larme. Honey ne doit pas être administré à eux de prévenir le botulisme
• Champignons sauvages, la mer et le poisson crus shell (en particulier les ceux exposés aux marées rouges) ne doivent pas être consommés. Préparations de poisson-globe doivent être prises que dans les restaurants licenciés pour éviter l'intoxication aiguë souvent mortelle
• Lors d'un voyage de soin supplémentaire pour ne consommer que de l'eau propre et fraîchement aliments cuits doivent être prises
• Ceux à la grossesse et de l'immunité faible besoin d'être très prudent de ne pas consommer d'aliments avariés ou suspecte, poisson cru, fromages, etc. pour éviter les intoxications alimentaires
