Top 10 aliments riches en fer
Le fer est un oligo-élément trouvé dans chaque cellule vivante dans notre corps. Le fer est un composant principal de deux protéines: l'hémoglobine et la myoglobine.
L'hémoglobine est la partie du globule rouge qui transporte l'oxygène vers les tissus du corps.
La myoglobine est la partie des cellules musculaires qui retiennent l'oxygène.
Comme le fer joue un rôle essentiel dans le corps, le foie et la moelle osseuse sont capables de stocker un peu de fer dans le cas où elle est nécessaire.
Il doit être stocké à l'intérieur des protéines spécialisées parce que le fer libre peut causer des dommages aux tissus du corps.
Fer symptômes de carence comprennent:
• La faiblesse
• Fatigue
• Mauvaise concentration
• Affaiblissement du système immunitaire
• Leaky Gut ou IBS
Consommer des aliments riches en fer sont importantes pour les femmes pré-ménopausées ont des besoins en fer plus élevés que les hommes en raison de pertes de sang mensuelles.
Si vous êtes pauvre en fer, il est également essentiel d'obtenir beaucoup de vitamine C dans votre alimentation, car elle augmente l'absorption du fer. La RDA pour le fer est 8mg / jour pour les hommes et les femmes plus âgées, tandis que les femmes pré-ménopausées ont besoin de 18 mg / jour et la valeur quotidienne est 18mg.
Top 10 Liste des aliments riches en fer
1) Foie
3 oz: 5,6 mg (31% VQ)
2) Steak de bœuf
3 oz: 1,8 mg (10% VQ)
3) Marine haricots
½ c: 2,3 mg (13% DV)
4) noirs Haricots
½ c: 1,8 mg (10% VQ)
5) Épinards
½ c: 3,2 mg (18% VQ)
6) blettes
½ c: 2,0 mg (11% VQ)
7) jaune d’œuf
1 grande: 0,46 mg (3% DV)
8) Pruneaux
1 tasse: 1,6 mg (8% VQ)
9) Artichauts
1 tasse: 2 mg (11% VQ)
10) Collard verts
1 tasse: 0,17 mg (1% DV)
Si vous êtes déficient en fer consommer 2-3 portions par jour de ces sources alimentaires de fer.
Top avantages pour la santé de fer
Energie
Une carence en fer est connue comme l’anémie. Lorsqu'il n'y a pas assez de fer, le corps ne peut pas faire de l’hémoglobine qui se traduira par des globules rouges clairs qui ne peuvent pas transporter l' oxygène.
Les symptômes de l'anémie ferriprive comprennent le manque d'énergie, la fonction mentale pauvre, et l'apathie. Les femmes et les enfants pré-ménopausées sont susceptibles d'obtenir une anémie si elles ne consomment pas d'aliments riches en fer assez.
Muscle Fonction
Sans fer, les cellules primaires dans les muscles, appelée myoglobine, ne peut pas tenir l’oxygène. Sans oxygène, ces cellules ne seront pas en mesure de fonctionner correctement, ce qui entraîne une faiblesse musculaire.
Fonction du cerveau
Le cerveau est très dépendant de l'oxygène pour fonctionner correctement. Si le fer n’est pas présent, le cerveau ne recevra pas l'oxygène dont il a besoin résultant en une mauvaise mémoire, diminution de la productivité, et l’apathie.
Les enfants atteints de carence en fer ont tendance à devenir irritable, agité, et sont incapables de faire attention en classe. Ces symptômes disparaîtront une fois les niveaux de fer sont restaurés.
Grossesse en santé
Les femmes enceintes devraient consommer plus d’aliments riches en fer que quiconque. Les besoins en fer des femmes enceintes sont autour 27mg par jour, ce qui est souvent recouvertes d’une multi-vitamine prénatale. En outre, les femmes enceintes devraient envisager de consommer plus de graisse saine et folate des aliments riches pendant la grossesse.
