Top 10 des aliments en vitamine A
La vitamine A est une vitamine soluble dans la graisse qui a un rôle crucial dans le maintien de la vision saine, la fonction neurologique et une peau saine.
Une carence en vitamine A va conduire à la cécité nocturne et peut éventuellement provoquer un épaississement de la cornée et la cécité.
Les personnes à risque pour une carence en vitamine A comprennent les alcooliques Qui est toxicité excessive crée des niveaux de vitamine A bas.
En outre, les personnes atteintes de malabsorption à long terme des graisses ont une carence en vitamine A.
Les problèmes de santé les plus courants qui causent la malabsorption de la vitamine A incluent:
• gluten sensibles
• Leaky Gut
• la maladie inflammatoire de l'intestin (IBS, la maladie de Crohn ou colite ulcéreuse)
• troubles pancréatiques
La vitamine A joue également un rôle dans le maintien des os solides, régulation des gènes, la peau claire, la différenciation cellulaire et la fonction immunitaire. Il se trouve sous deux formes principales: le bêta-carotène et actif de la vitamine A.
le bêta-carotène, qui se trouve principalement dans les plantes, doit être converti en vitamine A active afin d'être utilisée par le corps. La RDA pour la vitamine A est 900mcg / jour pour les hommes et 700mcg / jour pour les femmes. La valeur quotidienne actuelle est de 5000 UI.
Top 10 des aliments en vitamine A
1) Foie de bœuf
3 onces: 14363 UI (presque 3 fois le DV)
2) Les carottes
1 tasse cru en tranches: 21384 (plus de 100% DV)
3) La patate douce
1 entière: 18443 UI (plus de 100% DV)
4) Kale
1 tasse, haché: 6693 UI (plus de 100% DV)
5) Épinards
1 tasse brute: 2813 UI (56% VQ)
6) Abricots
1 fruit: 674 UI (13% VQ)
7) Le brocoli
1 tasse brute: 567 UI (11% VQ)
8) Beurre
1 cuillère à soupe: 355 UI (7% DV)
9) Œufs
1 extra-large: 302 UI (6% DV)
10) Les courges d’hiver
1 tasse, cubes: 514 UI (10% SV)
Avantages de la vitamine A pour la peau, des cheveux et des yeux
Soutien Vision
Lorsque la lumière brille sur la rétine, dans l'œil humain, une molécule appelée rhodopsine est activée. La rhodopsine activé envoie un signal au cerveau , ce qui se traduit par la vision. La vitamine A est une partie essentielle de la molécule de rhodopsine, qui est la raison pour laquelle une carence en vitamine A peut causer la cécité nocturne. Le
bêta - carotène, la forme de la vitamine A dans les plantes, joue un rôle dans la prévention de la dégénérescence maculaire, la principale cause de l' âge la cécité liée.
Soutien immunitaire
La vitamine A est connue comme une vitamine stimulant immunitaire parce que plusieurs fonctions du système immunitaire dépendent de suffisamment de vitamine A. Les gènes impliqués dans les réponses immunitaires sont réglementés par la vitamine A. Une carence en cette vitamine peut entraîner une augmentation des infections et un système immunitaire affaibli général .
Le bêta-carotène est également un antioxydant puissant qui peut aider à stimuler le système immunitaire et prévenir une variété de maladies chroniques.
Santé de la peau et la croissance cellulaire
La vitamine A est nécessaire pour soutenir tous les épithéliales (peau) des cellules à la fois interne et externe. Il est nécessaire de former des glycoprotéines, une combinaison de sucre et de protéines, qui aident les cellules se lient ensemble pour former des tissus mous. En raison de cette fonction, la vitamine A est nécessaire pour la guérison des plaies et la régénération de la peau.
La vitamine A est essentielle pour la santé de la peau et une carence peut conduire à un mauvais teint. Des études ont prouvé que la consommation de vitamine A des aliments riches peut lutter contre l'acné et d'améliorer la santé globale de la peau.
