Le folate est également considéré comme une vitamine B et est soluble dans l'eau, mais joue un rôle légèrement différent des autres vitamines B en ce sens qu'elle ne participe pas dans le métabolisme énergétique.
Folate aide principalement le corps faire de nouvelles cellules, notamment en jouant un rôle dans la copie et la synthèse de l'ADN.
Il aide également le corps à utiliser la vitamine B12 et d'acides aminés. Une carence en folate va causer de l'anémie (globules rouges mal formés), la fonction immunitaire pauvres, et une mauvaise digestion.
Pour les femmes enceintes une carence en acide folique peut entraîner des malformations du tube neural comme le spina bifida.
Les personnes les plus à risque d'une carence en folates comprennent:
• Femmes enceintes
• les mères d'allaitement
• Les personnes atteintes de la maladie du foie
• Alcooliques
• Ceux qui sont sur la dialyse rénale
• Les gens sur les médicaments pour le diabète, les diurétiques, et le méthotrexate
Afin de prévenir les malformations du tube neural les suppléments FDA de nombreux grains transformés avec du folate. La RDA pour le folate est de 400 mcg. La valeur quotidienne est de 400 mcg.
Pour combler les lacunes éventuelles de folate assurez-vous d'ajouter ces 10 aliments folates élevés dans votre régime alimentaire.
Top 10 des aliments riches en folate
1) Garbanzo haricots (pois chiches)
½ tasse: 557 mcg (plus de 100% DV)
2) Foie
3 oz: 221 mcg (55% VQ)
3) Pinto haricots
½ tasse: 146 mcg (37% VQ)
4) Lentils
½ tasse: 179 mcg (45% VQ)
5) Épinards
1 tasse: 56 mcg (14% VQ)
6) Asperges
½ tasse: 134 mcg (33% VQ)
7) Avocat
½ tasse: 61 mcg (15% VQ)
8) Beets
½ tasse: 68 mcg (17% VQ)
9) Noir eyed peas
½ tasse: 112 mcg (28% VQ)
10) brocoli
1 tasse: 57 mcg (14% VQ)
Top avantages pour la santé de folate
Grossesse en santé
Un apport adéquat d'acide folique aide à réduire le risque d'anomalies du tube neural comme le spina bifida ou l’anencéphalie. Une carence en folate peut également causer d' autres anomalies congénitales telles que des malformations cardiaques et des membres. Le folate est nécessaire pour la réplication de l’ADN, donc sans folate du fœtus cellules sont incapables de se développer correctement. Le folate est connu comme peut - être la vitamine la plus critique pour une grossesse en santé.
Fortification des aliments avec folate par la FDA a diminué le risque de malformations du tube neural de 26%. Il est essentiel d'avoir un niveau adéquat de folate sanguin avant de tomber enceinte que la réplication le plus rapide de la cellule qui se passe dans les premiers stades. Les femmes devraient également prendre une vitamine prénatale pendant la grossesse afin d'assurer qu'ils répondent à leurs besoins en folate.
La prévention du cancer
Le cancer est causé par des dommages de l' ADN dans des cellules individuelles. Etant donné que l' acide folique joue un rôle pour assurer la réplication de l' ADN approprié, il peut aussi prévenir l' ADN contre les dommages pour les cellules endommagées et de continuer à se répliquer.
Les faibles niveaux de folate dans le sang sont associés à un risque accru de col de l'utérus, du sein, du côlon, du cerveau et le cancer du poumon. La meilleure façon d'obtenir folate adéquate est de manger cinq portions ou plus de fruits et légumes, en particulier de la variété vert feuillu.
Maladie cardiaque
Dans une étude, les personnes qui consommaient folate adéquate ont été trouvés à avoir un risque 55% plus faible de maladie cardiovasculaire que ceux qui ne l'a pas.
Folate, de toutes les vitamines B, joue le rôle le plus important pour réduire les niveaux d'homocystéine dans le sang, un composé qui a été liée à un risque accru de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux. les niveaux d'homocystéine dans le sang ont diminué depuis la FDA a commencé à exiger l'enrichissement en acide folique dans de nombreux aliments.
