Top 10 aliments riches en niacine
Niacine également connu sous le nom de vitamine B 3 est une vitamine soluble dans l'eau qui est une partie des co-enzymes qui aident au métabolisme de l'énergie. Une carence en niacine conduira à la pellagre, une maladie mortelle caractérisée par une diarrhée, la démence, la dermatite, le manque de concentration, l'anxiété et la dépression.
Pellagre était commune dans les années 1700 lorsque le maïs du Nouveau Monde est devenu un aliment de base et une source principale de glucides dans les régimes alimentaires européens. La pellagre est encore vue dans les populations sous-alimentées et appauvries.
Les alcooliques sont à risque de développer une carence en niacine, ainsi que les personnes atteintes du VIH / SIDA.
Peut-être ceux qui ont le risque le plus élevé d'une carence en vitamine B3 niacine sont ceux qui consomment la plupart du temps un régime d'aliments transformés. Les aliments sucrés, les céréales transformées, pain blanc, farine blanche, les produits de blé et de sirop de maïs peuvent causer des niveaux niacine inadéquats.
La RDA pour la niacine est de 16 mg / jour pour les hommes et 14 mg / jour pour les femmes. La valeur quotidienne est de 20 mg.
Si vous pensez que vous pouvez avoir une carence en niacine assurez-vous de manger ces aliments niacine élevées quotidienne.
Top 10 des aliments riches en niacine
1) La Turquie
1 poitrine: 101 mg (plus de 100% DV )
2) Poitrine de poulet
3 oz: 8,9 mg (44% VQ)
3) Peanuts
1 tasse: 21,9 mg (plus de 100% DV)
4) Champignons
1 tasse: 7,6 mg (34% VQ)
5) Foie
1 tranche: 11,9 mg (60% VQ)
6) Tuna
3 oz: 11,3 mg (56% VQ)
7) Petits pois
1 tasse: 3 mg (15% VQ)
8) Herbe bœuf nourri
3 onces: 7,6 mg (36% VQ)
9) Les graines de tournesol
1 tasse: 3,8 mg (19% VQ)
10) Avocat
1 fruit entier: 3,5 (17% VQ)
Top Santé Avantages de la vitamine B3 (niacine)
Peau saine
Dermatite ou peau squameuse irritée est un symptôme d'une carence en niacine. Il y a aussi des preuves que la niacine peut aider à prévenir le cancer de la peau et peut-être même d'améliorer l'apparence des rides. La plupart des effets de la niacine sur la peau ont été vus quand elle est appliquée localement sur la zone touchée, mais obtenir la niacine suffisante dans votre alimentation peut aussi aider à prévenir l'irritation.
Maladie cardiovasculaire
Des doses élevées de niacine ont été utilisées pour aider à améliorer le taux de cholestérol chez les personnes qui ne peuvent pas tolérer les statines. La niacine peut augmenter le bon cholestérol (HDL) jusqu'à 35%. La niacine a également été montré pour naturellement abaisser la pression artérielle et de réduire le risque d'une crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Soulagement de la douleur arthritique
Depuis la niacine joue un rôle dans l'augmentation du flux sanguin vers certaines zones, il peut aussi aider à soulager la douleur de l'arthrite en encourageant le flux sanguin vers les zones douloureuses. Il semble pour aider à améliorer la souplesse des articulations et réduire la douleur. Essayez de manger des aliments riches niacine pour cet effet, mais ne prenez pas des doses élevées de la vitamine moins que recommandé par votre médecin.
Niacine Chasse d'eau
Doses élevées peuvent produire une couleur niacine sur la peau, qui peut être douloureux pour certaines personnes. Il ne faut pas prendre des doses élevées de niacine si elles ne sont pas sous les soins d'un médecin parce que la niacine excessive peut entraîner des lésions du foie et des problèmes digestifs.
