Approche de régime plénier pour la nutrition des enfants Pressé par Pédiatre
De nouvelles lignes directrices publiées aujourd'hui par un premier groupe de pédiatres américains demandent une approche plus pratique, le bon sens vers la nutrition pour aider à améliorer l'alimentation et la santé des enfants, à la fois à l'école et à la maison.
Les lignes directrices sont disponibles dans une déclaration de politique générale de l'American Academy of Pediatrics, offrant toutes dernières réflexions de l'organisation sur les aliments et la nutrition. La déclaration encourage un régime alimentaire plus large qui se concentre davantage sur ce que les enfants - et les adultes aussi - devraient manger, plutôt que ce qu'ils ne devraient pas.
Dans le document, les médecins se concentrent sur la promotion d’une alimentation saine , et en utilisant seulement un peu de sucre, de gras et de sel pour rendre les aliments sains plus attrayants pour les enfants. Il a été publié aujourd'hui en ligne (23 février) dans la revue Pediatrics.
«Les parents devraient chercher toutes les occasions de faire des petits, des améliorations simples de la valeur nutritive des aliments et des boissons qu'ils fournissent les enfants, à l'école et à l'extérieur", a déclaré le Dr Robert Murray, l'un des principaux auteurs de la déclaration et un professeur de nutrition à L'Ohio State University.
Pour guider les parents ainsi que les pédiatres qui conseillent les parents sur un régime alimentaire sain, le papier épelle une approche en cinq étapes pour manger. Selon Murray, ces recommandations sont les suivantes:
1. Choisissez un mélange d'aliments provenant des cinq groupes d'aliments: fruits, légumes, grains entiers, produits laitiers faibles en matières grasses et des protéines de qualité, tels que les viandes maigres, le poisson, les œufs, les haricots, les noix et les graines.
2. Fournir une grande variété d'aliments différents de chaque groupe alimentaire tout au long de la semaine.
Aliments
3. Offert dans leur plus naturel, état moins transformés que le budget de la famille permettront.
4. Utilisez petites quantités de sucre, de matières grasses et de sel pour augmenter la quantité d'aliments et de boissons riches en nutriments sains que les enfants vont manger. De bons exemples comprennent les laits aromatisés ou de grains entiers céréales de petit déjeuner sucré.
5.Serve portions appropriées de taille pour l'âge d'un enfant.
Améliorer la nutrition
L'organisation pédiatrique dernière a publié un document de politique de nutrition scolaire en 2004, quand il a pris une position sur des contrats exclusifs entre les fournisseurs et les écoles de boissons gazeuses.
La déclaration 2015 met en évidence les améliorations apportées dans la décennie depuis, qui ont conduit à des changements dans les types de boissons vendus dans les écoles et à des limites supplémentaires sur l'accès des étudiants aux boissons sucrées.
Des progrès ont également été faits pour améliorer les repas servis dans les écoles, ainsi que dans la valeur nutritionnelle des produits vendus dans les distributeurs automatiques, Murray dit Live Science. Mais la nourriture que les élèves apportent à l’école est toujours un problème. Par exemple, les étudiants peuvent apporter des bonbons ou des desserts à l’école dans leurs repas, ou pour la vente de pâtisseries ou des partis de classe.
«Dans presque toutes les écoles américaines, il reste un accès facile à haute teneur en calories, les aliments peu nutritifs et de boissons de produits introduits dans l'école par les élèves, les parents et le personnel», a déclaré Murray.
Ce problème appelle à une meilleure éducation des parents et du personnel, et une plus grande implication des pédiatres dans les écoles, agissant directement comme la nutrition des enfants défenseurs, le papier recommandé.
Keith Ayoob, une marque diététiste et nutritionniste pédiatrique à l'Albert Einstein College of Medicine à New York, a salué la déclaration de politique générale de ne pas interdire tous les aliments. Il a dit qu'il donne aux gens l'information dont ils ont besoin pour faire de meilleurs choix.
Une approche globale, le régime alimentaire est mieux que d'appeler certains aliments, tels que le sucre, ou suggérant que les gens mangent moins de certains nutriments, Ayoob dit.
En conseillant les parents sur la nutrition des enfants, Ayoob a dit qu'il leur offre des conseils similaires à se concentrer sur donner aux enfants les cinq groupes d'aliments. Si les enfants obtiennent leur remplissage d'aliments sains, alors ils seront naturellement obtenir les nutriments dont ils ont besoin, dit-il.
Ayoob a également dit qu'il aimait que les écoles de papier implicite ne peuvent pas améliorer la nutrition sur leur propre, et que les parents ont besoin pour devenir plus conscients de la santé lors de l'emballage des repas, la planification des célébrations de nourriture à l'école et servir les repas de la famille à la maison.
«L'amélioration de la nutrition des enfants doit être un projet communautaire, et les parents font partie de cette communauté», a déclaré Ayoob.
