Nouvelles étiquettes nutritionnelles: 5 grands changements à la recherche
Les étiquettes nutritionnelles sur les aliments emballés seront probablement obtenir une cure de jouvence dans les années à venir, selon la Food and Drug Administration.
Aujourd'hui (27 février) l'agence a annoncé des modifications proposées aux étiquettes, afin de refléter la dernière science de la nutrition et de la compréhension croissante du lien entre notre alimentation et les maladies chroniques telles que l’obésité et les maladies cardiaques, la FDA dit. Les étiquettes ont été introduites dans les années 1990, et ont été mis à jour en 2006 pour ajouter des informations sur les gras trans.
Voici cinq choses que vous devez savoir sur les nouvelles étiquettes.
La taille des portions plus réalistes
L’un des changements les plus importants de la FDA propose est de mettre à jour la taille des portions sur les étiquettes, afin qu'ils reflètent mieux ce que les gens mangent réellement, la FDA dit. Les gens mangent plus aujourd'hui qu'il ya 20 ans, lorsque les étiquettes ont été créées, mais la taille des portions figurant sur les emballages ont largement resté le même.
Dans les nouvelles étiquettes, le montant qui est répertorié comme une seule portion changerait pour certains produits. Par exemple, une seule portion de crème glacée est actuellement répertoriée comme une demi-tasse, mais les nouvelles étiquettes énuméreraient la taille de la portion comme une tasse pleine, la FDA dit.
Et les produits qui pourraient être consommés en une seule séance, comme une bouteille de soda, seront considérés comme une portion. Cela signifie que les 12 et 20 onces bouteilles de soda seraient tous deux être considérés comme une portion, parce que les gens boivent habituellement toute la bouteille dans les deux cas, la FDA dit.
Vous verrez les sucres ajoutés
Au lieu d'avoir une seule ligne pour la quantité totale de sucre, les nouvelles étiquettes nutritionnelles auraient deux: «Sucres» et «sucres ajoutés», a déclaré la FDA. L'ajout de «sucres ajoutés" (sucres qui sont ajoutés dans le cadre du processus de production) va de pair avec la recommandation du gouvernement que les consommateurs devraient manger moins de sucres ajoutés.
La FDA a déclaré que cette décision a été prise de rendre les consommateurs plus conscients de la quantité de sucre se produit naturellement dans un produit, et combien a été ajouté. En moyenne, les Américains consomment environ 16 pour cent de leurs calories quotidiennes à partir de sucre, de produits tels que les boissons et les desserts sucrées, mais l'Organisation mondiale de la Santé recommande que les gens limitent leur consommation de sucre ajoutée à seulement 10 pour cent des calories quotidiennes.
Nouveau design met l'accent sur les calories
Les nouvelles étiquettes mettraient l'accent sur l'information de calories en faisant la police plus grand, et en gras. Les portions par conteneur seraient également en gras.
"Pour aider à répondre à l’obésité, l' un des plus importants problèmes de santé publique face à notre pays, l'étiquette proposée conduirait attention aux calories et la taille des portions," Michael R. Taylor, vice-commissaire de la FDA pour les aliments et la médecine vétérinaire, a déclaré dans un communiqué .
Vous ne verrez pas "calories provenant des lipides"
Les nouvelles étiquettes prendraient des «calories provenant des lipides» ,qui apparaît actuellement à côté de calories information. Cette décision a été prise parce que les études montrent le type de graisse , plutôt que la quantité, est plus important pour la santé, la FDA dit. Les consommateurs devraient rechercher des produits plus faibles en gras saturés et trans, la FDA dit.
Vous ne verrez pas les changements tout de suite
Une fois les modifications apportées aux étiquettes nutritionnelles sont finalisés, les fabricants d'aliments auront deux ans pour se conformer aux nouvelles exigences, la FDA dit.
