Manger l'ADN semble effrayant, mais sûr.
Manger l'ADN semble effrayant, mais il est complètement sûr. Je le fais tous les jours. Laisse-moi expliquer.
ADN signifie acide désoxyribonucléique. Les mots «acide» et «nucléique» sont au nom de sorte qu'il est peu surprenant que certaines personnes sont préoccupées par ses effets lorsqu'ils sont consommés.
Mais le nom est rien à craindre. Bien que l'ADN soit un acide, il est un bien faible - plus comme le vinaigre ou l'acide citrique dans les citrons, d'un acide dangereux comme l'acide sulfurique.
Qu'en est-il le mot "nucléique"? Cela n'a rien à voir avec l'énergie nucléaire - il se réfère au noyau ou au centre de la cellule vivante. Le noyau est le compartiment où, dans les animaux, les plantes et les champignons, l'ADN est stocké. (Dans les bactéries de l'ADN flottant juste dans la cellule).
La troisième partie du nom - "dés oxyribo-" - a aussi un son chimique à elle, mais cela se réfère simplement à ribose, qui est un sucre un peu comme le glucose, mais avec moins de carbone. La partie «désoxy» désigne le ribose manque un atome d'oxygène.
Cela rend l'ADN, une molécule non réactif très stable et idéal pour le stockage à long terme de l'information génétique. Il est également une bonne nourriture.
Pourquoi suis-je si sûr que l'ADN de l'alimentation est sans danger?
Je suis sûr parce que presque tous les aliments que nous mangeons contiennent de l'ADN et beaucoup d'elle. La raison est simple. Les organismes ne sont pas construits de la matière continue comme plasticine, nous sommes constitués de ballons minuscules appelés cellules.
Histoires anciennes décrivent comment les gens ont été fabriqués à partir de l’argile, mais en réalité il est plus comme étant composé de blocs Lego. Les bactéries sont des organismes unicellulaires, la plupart des animaux et des plantes sont des organismes multicellulaires. Les chats sont plus gros que les souris parce qu'ils ont plus de cellules.
Dans un sens, nous sommes tous comme des constructions Lego.
Et voici la partie étonnante - pratiquement chaque cellule a son propre ADN (sa propre information génétique ou génome) et chaque cellule de votre corps porte votre génome. Donc, chaque bloc est plus comme un smartphone qu'un ballon - chaque bloc a son propre code d'ordinateur ou de l'ADN génomique.
Dans les organismes complexes chaque cellule a le même ADN mais il est intéressant différents gènes sont actifs dans différents organes du corps. Pensez gènes que différentes applications sur un smartphone - de sorte que tous les smartphones qui composent votre foie aura une série d'applications sur, et vos cellules musculaires seront en utilisant un ensemble différent d'applications.
Chez les plantes, les différentes applications (gènes) sont sur les racines et dans les feuilles mais toutes les cellules d'une plante portent le même ensemble de gènes, à savoir le même génome.
Donc, si vous êtes un végétarien qui mange de la laitue et le chou-fleur ou un omnivore qui mange des tartes steaks and kidney, vous mangez des cellules, et chaque cellule contient de l'ADN qui à son tour contient l'information génétique complète ou l'ensemble du génome de chaque espèce que vous mangez.
Les seules parties vivantes qui ne contiennent pas d'ADN sont des choses comme les blancs d'œufs ou de lait filtré qui sont là pour le stockage d'énergie, ou des jus de sang dans lequel les cellules de notre sang flottent.
ADN est poussé hors de cheveux quand il forme alors les cheveux n'a pas beaucoup - le cas échéant - ADN, mais les racines des cheveux faire, et chez les mammifères de globules rouges (mais pas de globules blancs) pousser leur ADN à mesure qu'ils vieillissent afin qu'ils puissent presser le long de minuscules vaisseaux sanguins.
Cependant, la plupart des parties d'animaux et de plantes sont composées de cellules contenant de l'ADN. Ceci est la raison pour laquelle la police peut identifier les suspects à partir d'une goutte de sang ou d'une racine des cheveux sur une scène de crime. Ils pourraient également identifier une laitue ou une fraise à partir d'une feuille ou du fruit.
Si vous mangez un repas de trois plats - huîtres pour commencer, le poulet et les asperges comme principal, et salade de fruits pour le dessert, vous mangez beaucoup d'ADN différents.
L'ADN de la nourriture peut entrer dans mon propre ADN?
Fondamentalement, l'ADN, comme les protéines et les glucides complexes, se décompose en morceaux - c'est ce que la digestion est tout au sujet. Vos dents mash it up et enzymes tout au long de votre tube digestif coupés en morceaux.
Enzymes produites par votre pancréas appelé DNases sont spécialement conçus pour briser l'ADN en petits morceaux qui peuvent être prises vers le haut dans votre sang, puis transportés autour et utilisés par d' autres cellules pour construire de nouvelles structures moléculaires dans votre corps - y compris peut - être votre propre ADN.
Pourrait un quelconque des gènes, de l’un des organismes que vous mangez, entrer dans votre ADN et ne vous nuire? Il est une question raisonnable, mais la réponse semble être non. Imaginez vous avez laissé tomber un smartphone dans un mélangeur ou mangée (s'il vous plaît ne pas) - tous les composants seraient écrasés vers le haut.
Lorsque vous mangez et à digérer l'ADN, il semble que les longues séquences codantes, les récits ou les applications qui spécifient des produits de gènes, sont tellement découpées qu'ils ne peuvent plus fonctionner comme matériel génétique. Il y a peu si des phrases gauche, juste des lettres ou des fragments de mots.
Même si certaines phrases ont survécu à votre système digestif, il est peu probable qu'ils entrer vos cellules ou vous nuire en aucune façon.
Notre monde est inondé avec de l'ADN et a toujours été, mais il n'y a pas de preuve claire que la consommation de l'ADN peut vous nuire.
Organismes génétiquement modifiés
Alors que sur les organismes génétiquement modifiés ou OGM? Sont-ils sûrs de manger trop?
Je pense certainement. Si vous avez mangé un poisson avec un gène provenant d'une fraise ou une fraise avec un gène provenant d'un poisson, pour moi, il ne diffère pas de manger du poisson pour le plat principal et des fraises pour le dessert.
Je ne pense pas manger l'ADN ou toute combinaison de différents ADN de différentes espèces pourraient nous faire du mal.
Pour vous convaincre que l’ADN est contenue dans les aliments que vous pouvez faire une expérience simple à la maison. Vous pouvez extraire l'ADN des fraises fraîches.
Je ne mange pas l'ADN seul bien. Lorsqu'ils sont mouillés, il est visqueux et lorsqu'il est sec, il ressemble à la laine de coton. Mais lorsqu'il est mélangé avec les autres composants de fraises, il est indétectable et sans danger, et des fraises beaucoup de goût comme ils sont.
