Des desserts réguliers et sains améliorent les sorties hebdomadaires pour les jeunes en surpoids
Quand un groupe de filles en surpoids a été autorisé à apprécier des desserts à faible teneur en sucre et graisse quatre fois par semaine, ils ont perdu beaucoup plus de poids que leurs pairs qui ont reçu l'ordre d'avoir un dessert hebdomadaire de leur choix, selon les chercheurs de l'école de l'Université d'Athènes De médecine.
Les scientifiques ont testé leur théorie sur un groupe de 29 filles de 10 à 14 ans dont l'indice de masse corporelle (IMC) était au 85e percentile ou plus. Ils mangeaient des régimes composés de 45 pour cent de glucides, de 35 pour cent de graisse et de 20 pour cent de protéines, la moitié des participants ayant un dessert régulier et sain et le reste se livrant à des folies occasionnelles.
Les chercheurs ont constaté que les filles dans le groupe de dessert sain ont non seulement perdu plus de graisse corporelle que leurs homologues indulgent, mais ont aussi connu une pression artérielle abaissée.
«L'obésité infantile est une pandémie, et les changements alimentaires chez les enfants obèses et en surpoids doivent être une priorité», a déclaré l'auteur principal Antonia Dastamani, MD, Ph.D. «Les desserts à faible indice glycémique et à la charge glycémique, lorsqu'ils sont consommés avec modération, sont des outils précieux pour le traitement de l'obésité pédiatrique».
