Les enfants de la ville souffrent de plus d'allergies alimentaires
Les allergies alimentaires chez les enfants sont à la hausse, bien que personne ne soit sûr de la raison. Mais les chercheurs ont ajouté une autre pièce au casse-tête: les enfants de la ville souffrent d'allergies alimentaires à un taux supérieur de 50 pour cent aux enfants dans les zones rurales.
L' étude menée par des chercheurs de la Faculté de médecine Feinberg de Northwestern University à Chicago montre que les allergies aux arachides, par exemple, sont plus de deux fois plus fréquentes dans les villes que dans les régions rurales du pays. Le taux d'allergies à la crustacée triplie dans les grandes villes.
Le Nevada, la Floride, la Géorgie, l'Alaska, le New Jersey, le Delaware, le Maryland et Washington, DC étaient parmi les endroits où les allergies alimentaires étaient les plus élevées.
"Nous avons trouvé pour la première fois qu'une densité de population plus élevée correspond à une plus grande probabilité d'allergies alimentaires chez les enfants", explique l'auteur de l'étude, le Dr Ruchi Gupta. "Cela montre que l'environnement a un impact sur le développement d'allergies alimentaires".
