Les mangeurs des raisins secs courent plus vite
Les athlètes peuvent améliorer leurs performances en grignotant les raisins secs. Les chercheurs ont constaté que les raisins secs augmentent les taux de course.
Les scientifiques de l'Université de Californie-Davis ont démontré que les coureurs qui ont abattu des raisins secs ou des mâchoires de sport ont couru une course de 5k une minute plus vite que ceux qui ont pris seulement de l'eau. Ils ont également constaté que manger des raisins secs et des mâchoires de sport favorise une oxydation plus élevée des glucides que l'eau seulement. L'étude a été publiée dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition
"Les raisins secs sont une excellente alternative aux moules de sport, car ils fournissent également des fibres et des micronutriments, tels que le potassium et le fer, et ils n'ont pas de sucre, de saveur artificielle ou de couleurs", explique James Painter, Ph.D., RD, a Conseiller en recherche de nutrition pour le California Raisin Marketing Board.
