Pour économiser votre santé, dites-vous si longtemps aux boissons gazeuses
Si vous suivez une boisson gazeuse rapide pendant la journée en tant que pick-me-up, le sucre et la caféine qui se cache entre les bulles peuvent vous donner un soulèvement temporaire, mais les effets à long terme de ces friandises sucrées menacent une grande déception de la santé. Les chercheurs constatent que ces concoctions sucrées et sucrées peuvent affecter votre cerveau et vos tissus adipeux et vous rendre plus susceptibles d'avoir des livres indésirables, succomber à une maladie cardiaque, être victimes de cancer et développer un diabète.
Bulle de santé
Les Américains absorbent des quantités étonnantes de boissons sucrées et sucrées, une habitude de boire qui a affecté notre santé. La recherche sur nos habitudes de consommation montre que les jeunes adultes diminuent en moyenne environ 300 calories par jour de ces boissons. Les scientifiques de l'École de santé publique Johns Hopkins Bloomberg ont constaté qu'au cours des deux dernières décennies, le nombre de personnes consommant des boissons sucrées (y compris les boissons gazeuses, les boissons aux fruits et les coups de poing) a considérablement augmenté. En conséquence, en moyenne, chaque Américain prend actuellement en moyenne environ 50 calories supplémentaires par jour de boissons sucrées par rapport à il y a 20 ans. Cela représente environ 18,250 calories supplémentaires par an.
Beaucoup de ces calories proviennent du sirop de maïs à haute teneur en fructose, un édulcorant qui a été accusé par de nombreux experts pour contribuer à l'épidémie d'obésité américaine. Outre le fait que tous ces livres supplémentaires que nous portons nous rendent plus vulnérables au diabète, les chercheurs ont découvert que les substances qui accompagnent le sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les boissons sans alcool provoquent des dommages cellulaires qui augmentent notre risque de diabète.
Les tests chimiques de Hopkins montrent la présence dans les boissons de ce qu'on appelle des carbonyles réactifs, qui ne se trouvent pas dans le sucre de table. Les carbonyles réactifs circulent dans le sang des personnes atteintes de diabète. Mais l'étude de Hopkins a révélé que le soda pop contient environ cinq fois la concentration de carbonyles réactifs que la concentration trouvée dans le sang d'une personne atteinte de diabète, une quantité que les chercheurs ont appelée «étonnamment élevée».
«Les gens consomment trop de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans ce pays», affirme Chi-Tang Ho, Ph.D., chercheur qui enseigne la science de l'alimentation à Rutgers. "Il y a trop de produits alimentaires et de boissons et il y a de plus en plus de preuves que c'est mauvais pour vous".
Fonction du cerveau
Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi chaque restaurant de restauration rapide sert des boissons gazeuses aromatisées au sirop de maïs à haute teneur en fructose, d'autres recherches à Hopkins peuvent fournir la réponse. Contrairement au glucose (un autre type de sucre), ce qui vous fait sentir plein et conduit votre appareil digestif pour signaler que vous avez assez mangé, le fructose déclenche des réactions chimiques dans le corps qui vous donnent envie de manger davantage. Ces réactions ont lieu dans une partie du cerveau appelée hypothalamus et impliquent une substance appelée malonyl-CoA.
Donc, bien que vous puissiez penser que vous avez trouvé que le cola que vous aviez avec le déjeuner pour être satisfaisant, le fructose peut être une des raisons pour lesquelles vous avez mangé toutes les dernières frites.
Fatter Fat Cells
D'autres recherches sur le sirop de maïs à haute teneur en fructose ont révélé qu'il peut engendrer plus de cellules adipeuses dans des cellules adipeuses dans la graisse du ventre et moins capables de répondre à l'insuline, ce qui vous rend plus propice au diabète.
Les scientifiques de l'Université de Bristol au Royaume-Uni ont constaté que ces effets sont particulièrement insidieux chez les enfants. "Nos résultats suggèrent que des niveaux élevés de fructose, qui peuvent résulter d'une alimentation élevée en fructose, tout au long de l'enfance peuvent entraîner une augmentation de l'obésité [abdominale] viscérale, qui est associée à un risque cardiométabolique (diabète et cardiopathie) accru" Prévient Georgina Coade, l'une des chercheurs.
Ici aussi, les scientifiques ont comparé les effets du fructose avec ceux du glucose. Ils ont constaté que le fructose était beaucoup plus nocif, diminuant la sensibilité à l'insuline des cellules, qui est la capacité de prendre le glucose avec succès dans la circulation sanguine. La diminution de la sensibilité à l'insuline est une caractéristique du diabète de type 2.
Pression artérielle supérieure
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose augmente également votre risque d'hypertension artérielle, selon une étude menée à l'Université du Colorado. Dans une étude qui a examiné le régime de plus de 4 500 adultes, les scientifiques ont constaté que les personnes qui ont consommé la quantité de fructose en deux fois et demi de boissons gazeuses par jour avaient un risque accru de 77% d'hypertension artérielle extrême.
"Ces résultats indiquent que l'apport élevé en fructose sous forme de sucres ajoutés est associé de manière significative et indépendante à des niveaux plus élevés de pression artérielle dans la population adulte américaine sans antécédents d'hypertension", selon ces scientifiques.
Risque de cancer
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a également été lié au cancer. Et vous ne devez pas réduire de nombreuses colas pour augmenter votre vulnérabilité au cancer.Par exemple, bien que vous puissiez penser que la consommation de deux boissons gazeuses par semaine est un moyen raisonnable de se livrer à votre dent douce, une étude à l'Université du Minnesota a montré que ces deux boissons hebdomadaires peuvent doubler votre risque de cancer du pancréas par rapport aux personnes qui n'ont jamais boire.
"Les niveaux élevés de sucre dans les boissons gazeuses peuvent augmenter le taux d'insuline dans le corps, ce qui, selon nous, contribue à la croissance des cellules de cancer du pancréas", a déclaré Mark Pereira, Ph.D., auteur principal de l'étude.
Les preuves des effets nocifs pour la santé du sirop de maïs à haute teneur en fructose sont aussi claires que les verres d'eau que vous devriez utiliser au lieu de boissons gazeuses.
