Pour faire de l'exercice mieux, dire au revoir au gluten
Si vous souhaitez améliorer votre santé avec l'exercice, il y a un changement alimentaire entre les athlètes d'élite que vous devriez connaître: ils se livrent à des régimes sans gluten. Bien que le changement soit controversé, un nombre croissant d'experts médicaux croient que l'abandon du gluten peut améliorer la performance sportive.
Par exemple, le joueur de tennis d'élite Novak Djokovic a trouvé sa carrière rajeunie quand il a changé de repas. Dans son livre, Serve to Win: le plan sans gluten de 14 jours pour l'excellence physique et mentale, Djokovic note: "Ce n'était pas une nouvelle raquette, une nouvelle séance d'entraînement, un nouvel entraîneur ou même un nouveau service qui m'a aidé Perdre du poids, trouver l'accent mental et profiter de la meilleure santé de ma vie.C'était un nouveau régime. "
Alors qu'est-il arrivé après avoir abandonné le gluten? Il a ensuite remporté trois Grand Slams et plus de trois douzaines de matches de tennis. C'était suffisant pour obtenir un classement n ° 1 par l'Association des professionnels du tennis.
Lorsque vous retirez le gluten de votre alimentation, en éliminant les aliments en blé, en orge et en seigle, vous enlevez une protéine indigeste qui ne peut causer que des problèmes dans le tube digestif.
Comme le dit Alessio Fasano, directeur du Centre pour la recherche celiacée à l'Hôpital général du Massachusetts pour les enfants, le The Washington Post : "Nutritionnellement parlant, le gluten est inutile". Il souligne que la consommation de gluten dans le pain, les biscuits, les gâteaux, la bière et les craquelins est "demander Votre système GI pour faire une mission impossible: digérer quelque chose qui n'est pas digestible. "
Les résultats de l'élimination du gluten peuvent être étonnants. La coureur et écrivain Anna Medaris Miller rapporte : "Depuis que je coupe le gluten hors de mon régime alimentaire en août de l'année dernière, j'ai remarqué un changement profond: ma digestion est plus douce, mon sommeil est plus sain, mon niveau d'énergie est plus uniforme. Ces avantages semblent également avoir entraîné une performance athlétique améliorée. Depuis que je suis sorti du gluten, j'ai fait une course pour la première fois dans ma vie adulte, j'ai remporté un biathlon de petite communauté et j'ai réalisé un meilleur personnel dans une course de 5K. Le plus important, je me sentais bien tout en le faisant.
