Les bleuets peuvent vous mettre dans le rose
Les bleuets sont la deuxième baie la plus populaire consommée par les Américains. Connu pour être riche en phytonutriments de protection appelés polyphénols, des scientifiques de l'Université du Maine fournissent une autre raison pour nous de profiter d'une dose quotidienne de bleuets, en fait, jusqu'à 2 tasses par jour.
Cette recherche, publiée dans la revue Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme, montre que les régimes réguliers de bleuets sauvages à long terme peuvent aider à améliorer ou à prévenir les maladies associées au syndrome métabolique, y compris les maladies cardiovasculaires et le diabète.
« Le syndrome métabolique (MetS) est un groupe de facteurs de risque caractérisés par l’obésité, l’hypertension, l'inflammation, la dyslipidémie, l’intolérance au glucose et une résistance à l’insuline, et la dysfonction endothéliale » , explique le Dr Klimis-Zacas, professeur de nutrition clinique à l'Université de Maine et un co-auteur de l'étude. « MetS touche environ 37% des adultes aux États - Unis »
Selon l'étude, la consommation de bleuets sauvages (2 tasses par jour) pendant huit semaines a été montré pour réguler et d'améliorer l'équilibre entre les facteurs de détente et étranglées dans les murs des vaisseaux sanguins, ce qui améliore la circulation sanguine et la régulation de la pression artérielle chez les animaux de laboratoire.
Dr Klimis-Zacas a ajouté: « Nos découvertes récentes ont rapporté ailleurs, documenté que les bleuets sauvages réduisent l'inflammation chronique et d'améliorer le profil lipidique anormal et l'expression des gènes associés aux METS. » Ainsi, cette nouvelle étude montre encore plus un tel potentiel que « en normalisant oxydatif, la réponse inflammatoire et la fonction endothéliale, alimentation régulière de bleuets sauvages à long terme peuvent également contribuer à l'amélioration des pathologies associées aux MetS «.
