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| Sirop de maïs |
Sirop de maïs à haute teneur en fructose peut vous rendre stupide
Restez à l' écart de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Trop de choses sucrées peuvent vous faire stupide. C'est ce qu’une nouvelle étude sur l’UCLA suggère. Les scientifiques ont également constaté que les acides gras oméga-3 dans les poissons (y compris l’acide docosahexaénoïque ou DHA) peuvent protéger contre les défaillances dans le fonctionnement des synapses.
Les chercheurs ont étudié des rats et ont découvert qu'un régime alimentaire riche en sirop de maïs riche en fructose blesse le cerveau, entrave la mémoire et nuit à votre capacité d'apprendre.
Les scientifiques ont observé la capacité des rats à naviguer dans un labyrinthe après avoir été alimenté fructose.
« Les animaux privés DHA ont été plus lents, et leur cerveau a montré une baisse de l'activité synaptique », explique Fernando Gomez-Pinilla, professeur de neurochirurgie à David Geffen School of Medicine à l'UCLA. « Leurs cellules du cerveau avaient du mal à signaler l'autre, perturbant la capacité des rats à penser clairement et rappeler la route qu'ils avaient appris six semaines plus tôt.
« Nous ne parlons pas d'origine naturelle du fructose dans les fruits, qui contiennent également des antioxydants importants. Nous sommes préoccupés par le sirop de maïs à haute teneur en fructose qui est ajouté aux produits alimentaires fabriqués comme édulcorant et agent de conservation «.
