5 Raisons de manger le meilleur cousin du beurre (pas de la margarine!)
Malade d'entendre votre docteur dire: "Ne mangez pas ça ..."? Fatigué de toutes les bonnes choses étant hors limites et mauvaises pour vous selon les soi-disant experts et être forcé d'abandonner les aliments que vous aimez le plus?
Eh bien, voici quelques bonnes nouvelles pour vous ...
Il y a un type de beurre qui est si bon pour vous que cela vous donne une licence spéciale pour ignorer tous ces avertissements concernant les aliments riches en matières grasses.
C'est appelé ghee, et à moins que vous ne soyez un grand fan de la cuisine indienne, vous ne l'auriez jamais entendu parler auparavant. Ghee est fondamentalement le beurre clarifié, fait en chauffant le beurre pour séparer la graisse de l'humidité restante et des graisses du lait.
Pourquoi devriez-vous manger ghee
1. L'intolérance aux produits laitiers? Pas de problème!
Même les personnes qui sont intolérantes au lactose ou ont un problème avec la caséine, une protéine trouvée dans d'autres produits laitiers, peuvent généralement manger de la ghee sans se soucier. C'est parce que le processus de fabrication de ghee se décompose en réalité et supprime les protéines de caséine.
2. Pas d'acides gras à longue chaîne
Ghee se compose d'acides gras à chaîne courte et moyenne, plutôt que du type à longue chaîne dans d'autres types de beurre et d'huile. Étant donné que ces acides gras à chaîne courte et moyenne ne contribuent pas aux maladies cardiaques, cela fait de Ghee un excellent choix.
3. Beaucoup de vitamine A
Juste une cuillère à soupe de ghee peut fournir environ 15 pour cent de vos besoins quotidiens en vitamine A , Ce qui est vital pour la croissance osseuse, un système immunitaire fort et une vision saine.
4. Se débarrasse de l'inflammation
Ghee est également une source riche de butyrate, qui aide à diminuer l'inflammation dans votre corps, améliore votre système digestif et peut même aider à prévenir le cancer colorectal. Les régimes élevés dans cet acide gras à chaîne courte ont également montré qu'ils améliorent la santé du cerveau, ce qui diminue les symptômes de nombreux troubles neurologiques.
5. Pleins de CLA contre le cancer
Ghee fabriqué à partir de beurre nourri à l'herbe a un haut niveau d'acides linoléiques conjugués (CLA). Les CLA sont si puissants qu'ils ont été utilisés pour améliorer les symptômes des patients souffrant d'asthme, de troubles du système immunitaire, de problèmes de composition corporelle et de cholestérol élevé. Une étude a même montré qu’aussi peu que 0,5% de CLA dans votre régime alimentaire pourrait réduire les tumeurs de plus de 50 pour cent dans les cancers mammaires, colorectals, pulmonaires, cutanés et de l'estomac.
Comment ajouter du ghee à votre régime alimentaire
Avec tous ces avantages étonnants, il est facile de voir pourquoi le ghee devrait être un aliment de base dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez soit acheter ghee dans le magasin, ce qui peut coûter cher, soit vous pouvez le faire à la maison. Si vous choisissez de créer votre propre, voici une recette rapide et facile:
• À l'aide d'une casserole moyenne, chauffer le beurre à feu moyen.
• Laisser le beurre fondre et porter à ébullition, en remuant constamment. Vous remarquerez que l'huile se séparera. Le sommet commencera à mousser; Enlever la mousse.
• Laissez l'huile devenir claire. Une fois dégagé, retirer du feu et laisser refroidir pendant 15 minutes.
• Après le refroidissement, faites passer la ghee à travers une passoire très fine dans un récipient ou un pot, ou à travers 3 à 5 couches de cheesecloth.
• Placez un couvercle sur le contenant et entreposez-le sur une étagère pour durer jusqu'à un mois, plus longtemps au réfrigérateur.
Tout ce que vous utiliserez normalement du beurre ou de l'huile pour - vous pouvez utiliser le ghee. Faites-en votre principale graisse de cuisson pour sauté ou échangez-le pour le beurre et répandez sur des produits de boulangerie. Mélanger des légumes cuits à la vapeur avec de la ghee et du sel de mer pour la meilleure saveur. Si vous tournez des légumes, lisez-le sur le dessus avant de cuire. Vous pouvez également l'utiliser dans n'importe quelle recette qui appelle l'huile de cuisson, l'huile de coco ou de palme.
Ghee est une source d'or de tant d'avantages qu'il est temps de lancer les recommandations de vieillissement à la courbe et de profiter de ce miracle de la nature pour surcharger votre santé.
Note de l'éditeur : Le sens de l'évolution des règles sur le régime, la nutrition et l'exercice peut faire tourner la tête ... C'est pourquoi le Dr Michael Cutler a décidé d'écrire The Nut-Time Nut Nut , un guide sans sollicitation sur la façon d'atteindre votre meilleure santé, Sans régimes extrêmes, des pilules dangereuses ou des exercices brutaux. De plus, découvrez ce que les superaliments, suppléments, vitamines et nutriments sont les mieux adaptés à vos objectifs de santé. La santé à temps partiel est logique.
