Caroténoïdes: carburant pour déclencher un cerveau plus âgé
Les experts en santé conviennent qu'un régime coloré est une alimentation saine, ce qui signifie que vous devriez remplir votre assiette de fruits et de légumes comme les tomates, les légumes verts, la courge, les oranges, les fraises et les carottes.
Mais vous êtes-vous déjà demandé pourquoi ces fruits et légumes colorés sont si bons pour vous?
Eh bien, cela s'explique principalement par les composés végétaux appelés caroténoïdes. Ces composés donnent non seulement à leurs fruits et à leurs légumes leurs couleurs vives, mais aussi à leur santé dynamique. Ils peuvent stimuler votre santé en prévoyant:
• Cancer
• Maladie des yeux
• Maladie cardiovasculaire
• Ostéoporose
Et les dernières recherches suggèrent qu'ils font une chose de plus étonnante pour votre corps - augmentez votre fonction de cerveau. Des chercheurs de l'Université de Géorgie ont constaté que des niveaux élevés de caroténoïdes permettent un cerveau plus efficace, en particulier dans vos années d'or.
Caroténoïdes pour une meilleure connaissance
Dans leur étude, les chercheurs ont testé les adultes plus âgés (âgés de 65 à 86 ans) pour deux caroténoïdes - la lutéine et la zéaxanthine - en examinant leurs échantillons de sang et leurs niveaux de rétine. Après cela, ils ont surveillé le cerveau de ces participants avec une IRM lorsqu'ils ont terminé des exercices liés à la mémoire. Et les examens d'IRM ont révélé une connexion remarquable entre les niveaux de caroténoïdes et la fonction cérébrale ...
Le cerveau des personnes ayant des niveaux élevés de caroténoïdes n'avait pas besoin de travailler comme difficile à compléter les tâches liées à la mémoire. Ils les ont complétés avec efficacité et facilité, tandis que le cerveau des personnes ayant des niveaux inférieurs de caroténoïdes a travaillé dur pour accomplir les mêmes tâches. Pourquoi?
Au fur et à mesure que vous vieillissez, votre cerveau doit travailler plus fort pour faire quelque chose qu'il a fait facilement. C'est parce que votre cerveau commence à se détériorer avec l'âge, mais il compense en utilisant plus de puissance du cerveau pour accomplir les mêmes tâches. Il semble toutefois que les caroténoïdes gardent votre cerveau en douceur avec un effort minimum, comme il l'a fait lorsque vous étiez plus jeune.
Pensez-y comme un moteur plus ancien dans une voiture qui fonctionne toujours bien, mais vous pouvez sentir que ça fonctionne un peu plus fort qu'il ne le devrait. Avec des soins de moteur réguliers et quelques additifs pour stimuler le carburant, elle fonctionnera un peu plus facilement et va plus loin à long terme.
L'ABC des caroténoïdes
Il y a beaucoup de caroténoïdes différents - comme plus de 600 d'entre eux. Les caroténoïdes les plus courants dans les régimes nord-américains sont le bêta-carotène, l'alpha-carotène, le lycopène, la lutéine et la zéaxanthine. Dans l'étude, les chercheurs ont testé la lutéine et la zéaxanthine, ce qui signifie que ce sont les deux sur lesquels vous devriez vous concentrer si vous voulez un meilleur fonctionnement du cerveau. Heureusement, vous pouvez trouver ces caroténoïdes dans trop de fruits et légumes pour les nommer tous, y compris:
• épinard
• chou frisé
• Ongles
• Collards
• Les feuilles de pissenlit
• Feuilles de moutarde
• Courge d'été
• Pois
• Courge d'hiver
• Citrouille
• choux de Bruxelles
• brocoli
• Maïs jaune doux
• Carottes
• Des œufs
• Mangues
• Framboises
• Myrtilles
• Des fraises
Il n'y a aucun dosage recommandé officiel de lutéine et de zéaxanthine. Mais si vous mangez une variété de produits vibrants, vous devriez avoir assez pour garder votre cerveau en douceur pour les années à venir. Et si vous obtenez toute votre lutéine et votre zéaxanthine de la nourriture plutôt que des suppléments, il n'y a aucun risque d'obtenir trop. Ensuite, remplissez votre assiette de nourriture fraîche et colorée et mangez jusqu'à ce que votre cœur soit content.
