Conseils sur les régimes alimentaires: si vous le voyez sur Internet, il doit être vrai
Lors de la planification de vos repas, si vous suivez un régime spécifique, il semble parfois plus facile de déterminer ce que vous ne devriez pas manger que ce qu'il faut inclure. Mais une chose que j'ai appris est d'être un peu sceptique quant aux conseils alimentaires que vous trouvez en ligne.
Le régime paleo est très populaire, je crois pour de nombreuses raisons valables, et il n'y a pas de pénurie de nutritionnistes et d'écrivains de la santé qui ont mis leur propre tour, affichant en ligne pour le monde à voir- y compris moi. Mais je conseillerais la prudence lors de la lecture de ces articles, en particulier ceux qui font valoir la nécessité et la fréquence de la consommation de certains aliments paléo-acceptables.
Par exemple, mon mari a attiré un article récent de Men's Fitness à mon attention qu'il avait lu sur Yahoo. Et il offre des idées sur lesquelles je ne peux pas accepter. La pièce énumère neuf aliments qui, selon le titre, "vous devez manger si vous allez Paleo". Mais je supplie de différer.
Haut de la chaîne alimentaire
Le pire conseil sur cette liste de fitness pour hommes est le numéro quatre de nourriture: le thon, un élément que vous pouvez certainement consommer avec modération, mais qui ne doit pas être un «must-have» ou une nourriture très fréquente dans le menu de quelqu'un.
Bien que le thon soit une source fiable de graisses oméga-3 saines, c'est un gros poisson qui est élevé sur la chaîne alimentaire de l'océan. Un régime alimentaire de thon comprend un grand nombre d'autres poissons et, par conséquent, il peut accumuler des quantités problématiques de polluants qui circulent dans l'eau de mer - en particulier le mercure contaminant.
Mercury est une mauvaise nouvelle pour votre corps, en particulier votre système immunitaire.
Une étude à l'Université du Michigan montre que l'exposition au mercure dans les poissons, même en quantités traditionnellement considérées comme sûres, est liée à un risque accru de développer un état auto-immune comme la sclérose en plaques, la maladie inflammatoire de l'intestin, le syndrome de Sjögren, le lupus, Et la polyarthrite rhumatoïde.
Ces conditions surviennent lorsque le système immunitaire devient trop enflammé et commence à attaquer les tissus et les organes du corps au lieu de se battre contre les envahisseurs pathogènes.
Les maladies auto-immunes, qui frappent principalement les femmes, affligent actuellement environ 50 millions d'Américains. De plus, ils sont parmi les dix principales causes de décès chez les femmes. Malheureusement, les causes de ces maladies échappent aux chercheurs.
«Nous n'avons pas un très bon sens pour savoir pourquoi les gens développent des troubles auto-immuns», admet la chercheuse Emily Somers.
Sensibilité accrue
Somer dit: "... nous croyons que l'étude des facteurs environnementaux nous aidera à comprendre pourquoi l'auto-immunité se produit et comment nous pourrons intervenir pour améliorer les résultats en matière de santé. Dans notre étude, l'exposition au mercure se distingue comme principal facteur de risque d'auto-immunité. "
La recherche de Somers montre que plus le mercure dans les fruits de mer que vous dévorez, plus les autoanticorps que vous avez dans votre sang. Ces autoanticorps sont des protéines produites par le système immunitaire qui peuvent éventuellement amener le système immunitaire à attaquer les tissus du corps.
Avec le thon, les poissons aux plus hauts niveaux de mercure incluent le poisson à carreaux, l'espadon et le maquereau royal.
Le saumon sauvage a des niveaux inférieurs de mercure et un niveau plus élevé de graisses omega-3 bénéfiques. Les petits poissons, comme les crevettes, les sardines et les anchois, sont également beaucoup plus bas dans le mercure.
Si vous mangez du thon, il est plus sûr de manger du thon dans une boîte. Le thon en conserve a un niveau inférieur de mercure qu'un steak de thon. Le thon léger Chunk dans une boîte contient moins de mercure que le thon blanc en morceaux en conserve.
Choix de poissons
Généralement, mes choix de poissons sont les sardines, les saumons sauvages et les pétoncles sauvages. Ces poissons sont relativement riches en acides gras oméga-3 qui sont essentiels pour la santé cardiaque et peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps.
Si vous voulez voir comment vos fruits de mer préférés se classent sur le mercure, vous devriez consulter le calculateur de fruits de mer créé par le Groupe de travail sur l'environnement.
Et ne croyez pas à chaque conseil que vous lisez, surtout lorsque quelqu'un vous dit de manger régulièrement un aliment. Faire des recherches et voir ce que d'autres promoteurs paléotiques ont à dire à ce propos. Écoutez votre intestin aussi. Il sait bien mieux que quiconque comment les aliments affectent votre corps et votre santé.
Qu'est-ce que cela dit, "Si vous le voyez sur Internet, il doit être vrai ..." Loin de ça!
