La protéine de lactalbumine aide à abaisser la tension artérielle, selon une étude
Selon une nouvelle étude menée par des scientifiques de la Washington State University, les boissons additionnées de protéines à base de lactosérum peuvent réduire la tension artérielle, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Beaucoup de gens peuvent bénéficier de cette nouvelle découverte que les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) rapporte que plus de 26 millions d'Américains souffrent de maladies cardiaques.
Le lactosérum, un sous-produit du fromage, est également riche en acides aminés à chaîne ramifiée, l'un des neuf acides aminés essentiels pour l'homme.
Pour l'étude, un total de 71 étudiants âgés de 18 et 26 ont été suivis pendant qu'ils consommaient une boisson supplémentée en lactosérum. Au début, aucun changement n'a été trouvé dans la tension artérielle des sujets. Les chercheurs ont ensuite catégorisé les participants en différents groupes et ont observé un changement chez ceux ayant différents types de pression artérielle élevée. En conséquence, les suppléments de protéines de lactosérum ont aidé à réduire considérablement la pression artérielle élevée.
Alors que l'étude se limitait à une tranche d'âge plus jeune, Susan Fluegel, biochimiste nutritionnelle et chercheuse principale de l'étude, a déclaré que la population plus âgée obtiendrait probablement des résultats similaires si elle utilisait des suppléments à base de lactosérum.
Fluegel a ajouté que l'utilisation de protéines de lactosérum est une méthode peu coûteuse pour abaisser la tension artérielle, et qu'il n'y a aucune preuve suggérant que le lactosérum est nocif.
