Le culte pale qui pourrait sauver votre taille et votre vie
Parmi tous les aliments que le régime paleo englobe, il y a un superfood spécifique qui peut fournir d'énormes avantages pour contrôler votre poids, obtenir des nutriments cruciaux et vous aider à éviter le diabète et d'autres maladies chroniques.
Le superfood avec tous ces avantages: l'œuf souvent sous-estimé.
Le petit déjeuner protégé
Dès que vous vous réveillez le matin, vous pouvez commencer à utiliser des œufs pour réduire votre poids.
Une étude à l'Université du Connecticut montre que manger des œufs riches en protéines pour le petit-déjeuner peut vous aider à vous sentir plus plein pendant la journée et à manger moins au déjeuner. Dans cette recherche, les hommes qui avaient des œufs au petit-déjeuner ont pris environ 18 pour cent de moins de calories au cours de la journée que les hommes qui ont mangé des céréales ou d'autres aliments riches en glucides tout d'abord le matin.
Les scientifiques du Connecticut soulignent que d'autres études ont montré que les personnes à la diète qui mangent des œufs peuvent perdre 65 pour cent de plus de poids que ceux qui se livrent aux céréales, au pain et aux bagels pour le petit-déjeuner.
"Il existe de plus en plus de preuves qui soutiennent l'importance de protéines de haute qualité dans l'alimentation pour la santé globale et en particulier l'importance des protéines au repas du petit-déjeuner", explique la chercheuse Maria Luz Fernandez, qui enseigne la nutrition à l'Université du Connecticut . "Nous avons examiné deux petits déjeuners américains typiques, et les notes d'appétit auto-déclarées des participants révèlent qu'un petit-déjeuner riche en protéines contribue à la faim à la faim".
Contrôle du sucre sanguin
Si vous êtes préoccupé par votre glycémie et souhaitez éviter le diabète, manger des œufs pour le petit-déjeuner peut être particulièrement important.
La recherche à l'École de médecine de l'Université du Colorado à Aurora montre que les femmes en surpoids qui ignorent le petit-déjeuner se révèlent particulièrement vulnérables aux incidents aigus de résistance à l'insuline. Lorsque ce type de résistance se produit assez souvent, ou persiste, cela peut conduire à un diabète de type 2.
"Notre étude a révélé que la résistance aiguë à l'insuline s'est développée après seulement un jour de saut au petit-déjeuner", explique la chercheuse Elizabeth Thomas.
Lorsque vous souffrez de résistance à l'insuline, votre corps exige que le pancréas sécrète de plus grandes quantités d'insuline afin de réduire la glycémie (glycémie) et ramener le taux de glycémie dans une gamme normale et moins nocive.
La recherche en Arizona impliquait neuf femmes, 29 ans en moyenne, qui n'avaient pas de diabète, mais qui étaient modérément en surpoids ou obèses. Les chercheurs ont mesuré leurs taux de sucre dans le sang le matin quand ils ont déjeuné ou ont sauté le repas.
Dans des circonstances normales, votre glycémie augmente après un repas, ce qui fait que le corps libère de l'insuline dans le sang. Mais les scientifiques ont constaté que les taux de glucose et d'insuline des femmes après leur déjeuner étaient beaucoup plus élevés lorsqu'ils ont sauté le petit-déjeuner, ce qui représente ce que les chercheurs appellent une «réponse métabolique accrue».
Les chercheurs pensent que cette réponse peut accroître le risque de développer une résistance chronique à l'insuline. Si votre corps développe une résistance permanente aux effets de l'insuline, le sucre peut s'accumuler dans le sang et conduire éventuellement au diabète.
"Cette information devrait aider les fournisseurs de soins de santé à conseiller les patients pour savoir pourquoi il est préférable de manger un petit-déjeuner sain et équilibré que de sauter le petit-déjeuner", dit Thomas.
Construire plus de muscle avec des oeufs
Un petit-déjeuner riche en protéines qui comprend des œufs peut également servir à l'œuf sur votre développement musculaire.
Dans une analyse de la protéine consommée à chaque repas, les scientifiques de la Direction médicale de l'Université de Texas à Galveston ont constaté que lorsque les gens mangent un petit-déjeuner à haute teneur en glucides et que, le soir, mange beaucoup de viande riche en protéines au dîner. Est moins utile pour la formation musculaire que la consommation de protéines à chaque repas.
Cette étude montre que si vous mangez des céréales pour le petit-déjeuner, faites-vous une salade ou un sandwich pour le déjeuner, puis faites-vous manger un steak pour le dîner, vous ne créez pas l'environnement métabolique optimal pour stimuler les muscles et la force, et vous risquez de vieillir plus rapidement.
Dans cette expérience, les chercheurs ont montré que la synthèse quotidienne des muscles a été augmentée de 25 pour cent lorsque les gens mangeaient des protéines à chaque repas au lieu d'aller facilement le matin et de souligner les protéines dans la soirée.
"Habituellement, nous mangeons très peu de protéines au petit-déjeuner, un peu plus au déjeuner, puis nous consommons une grande quantité de nuit. Quand était la dernière fois que vous aviez seulement 4 onces de tout lors du dîner dans un restaurant? ", Demande le chercheur Doug Paddon-Jones. "Donc, nous ne prenons pas suffisamment de protéines à bord pour un renforcement et une réparation musculaires efficaces pendant la journée, et de nuit, nous prenons souvent plus que nous ne pouvons l'utiliser. Nous risquons d'avoir ce excès oxydé et finir par devenir le glucose ou la graisse. "
Résultats Eggselent
Traditionnellement, les œufs ont toujours fait partie d'un régime nutritif. Ce n'est qu'au cours des 20 dernières années, alors que les experts en nutrition ont mis l'accent par erreur sur la réduction des graisses saturées et la gommage sur les glucides, la réputation des œufs en tant que nourriture saine a été ternie.
Si vous appréciez d'avoir plus de muscles et moins de matières grasses, ainsi qu'un risque réduit de diabète, vous pouvez aider votre corps à améliorer en incorporant des oeufs dans votre plan d'alimentation paléo.
