Le superfood «original» lutte contre le cancer et l'obésité
Essayer de manger sainement? Ensuite, vous vous sentez probablement bombardé par des informations sur les régimes amaigrissants, les super aliments exotiques et les conseils contradictoires sur ce qui est le mieux pour votre corps. Il est très déroutant de le dire.
Mais dans le monde de la saine alimentation, un conseil ne changera jamais ...
Vous devriez manger votre brocoli.
Vous avez probablement entendu votre mère prononcer ces mots plusieurs fois auparavant. C'est parce que le brocoli a été une nourriture saine éprouvée depuis si longtemps, vous pourriez dire que c'est le superaliment "original".
Mais être un aliment de longue durée pour la santé est un épée à double bord pour le brocoli. Bien sûr, il est considéré comme un choix sûr et classique si vous voulez manger sainement. Mais il a également été éclipsé par de nouveaux et passionnants supermarchés à la mode - comme le kale, le quinoa, le goji et le chia.
Il est bon d'embrasser ces nouvelles tendances. Mais je suis là pour vous rappeler pourquoi vous ne devriez jamais oublier votre ancien ami d'enfance (ou ennemi) - le super-aliment original - le brocoli ....
Les avantages du brocoli s'améliorent mieux
Les chercheurs ont récemment découvert deux nouvelles raisons impérieuses pour garder le brocoli devant votre esprit - et l'avant de votre assiette.
La dernière étude de chercheurs de l'Oregon State University a révélé qu'un composé actif dans le brocoli et d'autres légumes crucifères - sulforaphane - fonctionne dans votre corps à un niveau génétique pour prévenir le cancer.
Plus précisément, ce composé anticancéreux très puissant inhibe l'expression d'un type d'ADN dans votre corps connu comme des ARN longs et non codants (lncRNAs).
Les chercheurs croient que ces ARNnc jouent un rôle dans le déclenchement du cancer et l'aider à se propager. Donc, si le sulforaphane peut inhiber ce type d'ADN, il peut aussi aider à prévenir ou même traiter le cancer.
Mais le pouvoir de lutte contre le cancer du sulforaphane n'est qu'un avantage que le produit original doit vous offrir. Il y a beaucoup plus d'avantages pour la santé, d'où vient la découverte des chercheurs de l'Université Kanazawa ...
Ces chercheurs ont constaté que le sulforaphane dans le brocoli lutte plus que le cancer ... il combat aussi l'obésité.
Quand ils ont donné du sulforaphane à des souris qui mangeaient un régime alimentaire, ils ont constaté que cela ralentissait leur taux de gain de poids de 15 pour cent, réduisait leur graisse viscérale (le genre qui entoure vos organes et augmente votre risque de maladie) de 20 pour cent Débarrassé des mauvaises bactéries dans leurs intestins, abaissé leur glycémie et amélioré leur santé du foie.
Une fois de plus, le sulforaphane a fait toutes ces choses en impactant les souris sur le niveau génétique. Dans ce cas, il a eu des répercussions sur les gènes liés à l'oxydation et à la désintoxication. Ainsi, il a stimulé la capacité des souris à détoxifier le régime alimentaire pauvre qu'ils mangeaient et a neutralisé leur effet négatif sur leur santé.
Ramener le brocoli
Ce ne sont là que quelques-uns des avantages potentiels que vous obtiendrez en apportant plus de brocolis dans votre alimentation. Des décennies de recherches ont montré que le brocoli peut aussi:
• Abaissez votre risque pour plusieurs types de cancer, y compris le cancer du poumon, du colon et du sein.
• Améliorez votre santé osseuse.
• Abaissez votre risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l'hypertension, le diabète et les maladies gastro-intestinales.
Et vous avez peut-être entendu récemment que le brocoli est une véritable fontaine de jeunesse aussi. Juste une autre raison de renoncer à des manies en faveur de certains bons conseils diététiques à l'ancienne de maman.
Mais peut-être l'idée de manger plus de brocolis vous ennuie. Si tel est le cas, vous devriez expérimenter des façons de le rendre plus attrayant et savoureux, comme cette recette de brocoli et sauce de raifort ou cette recette de salade de désintoxication superfood de ma collègue Kelley Martin. La recette de salade de désintoxication contient des pousses de brocolis, qui contiennent en fait plus de sulforaphane que les fleurons de brocolis adultes.
Donnez à ces recettes un essai et vous n'aurez pas seulement une meilleure santé, vous ferez de votre mère fier.
