Manger ces verts peut vous sauver d'un coup ou d'une crise cardiaque
Même je m'ennuie du message que nous devrions manger plus de fruits et de légumes. Mais il a attiré mon attention quand j'ai vu ceci: manger plus de légumes verts verts pourrait sauver votre cœur et votre cerveau.
La recherche publiée dans le prestigieux Journal of the American Medical Association ( JAMA) a examiné 20 000 personnes en Chine. Ce qu'ils ont trouvé, c'est que le fait de donner aux personnes un folate supplémentaire, la vitamine b dans les légumes verts à feuilles foncées, réduit le risque d'accident vasculaire cérébral et d'attaque cardiaque.
En Chine, les accidents vasculaires cérébraux (attaques cérébrales, par opposition aux crises cardiaques) sont la principale cause de décès. Donc, les chercheurs voulaient voir si le nutriment aiderait les personnes souffrant d'hypertension artérielle à éviter les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
Au lieu de cela, ils ont découvert que les effets anti-AVC d'acide folique additionnel fonctionneront à peu près n'importe qui, en particulier les personnes qui ne reçoivent pas assez de nourriture.
Les chercheurs soulignent: «Bien que les participants à l'essai aient tous eu une hypertension artérielle, il y a peu de raisons de douter que les résultats s'appliquent aux personnes normalotensives (personnes ayant une tension artérielle normale) ..."
Aux États-Unis, quelqu'un décède d'un AVC toutes les quatre minutes, et c'est la cinquième cause de décès. L'étude chinoise a duré plus de quatre ans. Au fil du temps, obtenir plus d'acide folique réduisait de 21% les chances d'avoir un AVC ou une crise cardiaque.
Ce que vous devez savoir, c'est que l'acide folique est la forme synthétique de la vitamine B-9, qui n'est pas absorbée par votre corps très bien et n'est pas aussi efficace que la forme naturelle. Alors, imaginez combien les résultats de leur étude auraient été meilleurs s'ils avaient utilisé du folate, la forme naturelle du B-9?
Heureusement, il est facile d'avoir beaucoup d'acide folique naturel dans votre nourriture. Les meilleures sources comprennent les épinards, les asperges, les navets, le brocoli, les moutardeaux, les légumes-collard et le foie. Les lentilles et autres haricots sont également riches en folate.
Les chercheurs ont écrit dans JAMA que les légumes contenant moins de folates que vous mangez, plus vous êtes susceptibles de bénéficier de suppléments.
Lorsque vous cherchez un supplément de vitamine B, il devrait avoir de l'acide folique plutôt que de l'acide folique. Essayez d'obtenir au moins 400 mcg de folate supplémentaire. Et n'oubliez pas que la vitamine C améliore la biodisponibilité du folate car elle l'empêche de tomber trop vite dans l'estomac
