Un régime sans gluten et sans produits laitiers peut aider l'autisme
Un régime sans gluten et sans caséine peut améliorer le comportement et les problèmes physiologiques chez certains enfants atteints d'un trouble du spectre autistique (TSA), selon une étude de Penn State. L'étude est la première à utiliser les données d'enquête des parents pour documenter l'efficacité d'un régime sans gluten et sans caséine sur les enfants atteints de TSA. Les scientifiques croient également que le soja peut causer des problèmes à certains de ces enfants.
"La recherche a montré que les enfants atteints de TSA ont souvent des symptômes GI [gastro-intestinaux]", explique Christine Pennesi, étudiante en médecine au Penn State College of Medicine. "Notamment, une plus grande proportion de notre population étudiée a signalé des symptômes d'IG et d'allergie que ce que l'on voit dans (la plupart des enfants). Certains experts ont suggéré que les peptides dérivés de glutén et de caséine (produits laitiers) (acides aminés liés) provoquent une réponse immunitaire chez les enfants atteints de TSA, et d'autres ont suggéré que les peptides pourraient déclencher des symptômes gastro-intestinaux et des problèmes de comportement.
Dans les enquêtes, les parents qui ont restreint le régime alimentaire de leurs enfants ont constaté que les enfants avaient moins de problèmes intestinaux, un meilleur comportement social, un meilleur langage, un meilleur contact visuel, un engagement plus long et plus d'attention. L'étude apparaît dans la revue Nutritional Neuroscience.
