Aliments à faible IG - Avantages pour la santé
Les avantages pour la santé des aliments à faible IG
La réduction de la glycémie grâce à un régime alimentaire à faible indice glycémique ( index glycémique ) peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur la santé, notamment la réduction du risque de diabète de type 2, la réduction du poids et la réduction du taux de cholestérol.
Une glycémie élevée est liée à un certain nombre de conditions, notamment:
maladie cardiovasculaire
attaque cardiaque
hypertension
accident vasculaire cérébral
maladie nerveuse
maladie des yeux
maladie rénale
Cependant, un régime alimentaire à faible IG peut entraîner une nutrition inadéquate si l'on se concentre exclusivement sur la consommation d'aliments à faible indice glycémique. Cela pourrait se traduire par une alimentation riche en calories, riche en graisses, pauvre en glucides et pauvre en fibres.
Une meilleure pratique alimentaire consisterait à utiliser la charge glycémique comme guide pour contrôler la taille des portions. Les aliments à indice glycémique élevé nécessitent de plus petites portions pour réguler la charge glycémique, tandis que les aliments à plus faible IG nécessitent de plus grandes portions pour réguler la glycémie.
Pour augmenter la consommation d'aliments à faible IG dans l'alimentation, manger des céréales riches en fibres telles que l'orge, le son et l'avoine peut être efficace ou ajouter des baies, de la cannelle, des graines de lin et des noix à des céréales à IG élevé.
